Hand aufs Herz: Wer wünscht sich nicht ein strahlendes Lächeln? Am besten sind die Zähne auch schön weiß, wie es die Hollywood-Stars vormachen. Doch das wichtigste ist doch eigentlich. Dass die Zähne gesund sind. Und das können wir maßgeblich beeinflussen. Nämlich mit dem, was wir essen. Die richtige Ernährung für gesunde Zähne? Wir verraten, worauf Du achten müsst.
Die Grundlage für gesunde Zähne ist auf jeden Fall die Zahnpflege, also das regelmäßige Putzen und die Nutzung von Zahnseide zum Beispiel. Auch die professionelle Zahnreinigung, sowie der jährliche Kontrolltermin beim Zahnarzt oder bei der Zahnärztin sind unverzichtbar für ein strahlend schönes Lächeln. Noch bessere Zahnbehandlungen gibt es mit einer Zahnversicherung bereits ab ca. 10 EUR im Monat. Diese macht gesunde, schöne Zähne leichter bezahlbar, wenn dann doch mal etwas sein sollte. Aber eben auch die Ernährung spielt eine nicht ganz unerhebliche Rolle. So kann beispielsweise der übermäßige Genuss von Süßkram, das weiß jedes Kind, die Zähne anfälliger für Karies machen. Kaffee wiederum kann die Zähne gelblich verfärben. Doch worauf gilt es ernährungstechnisch sonst noch zu achten?
Ernährung für gesunde Zähne: Vorsicht bei verstecktem Zucker
Süßigkeiten wie Schokolade, Fruchtgummis oder Kekse sind so offensichtlich ungesund – nicht nur für die Zähne, sondern für den gesamten Organismus. Da muss man nicht lange nachdenken. Doch keine Sorge: Das bedeutet jetzt nicht, dass man nun komplett auf Süßspeisen und Desserts verzichten muss. Viel wichtiger ist, es auf die Menge und auch auf den Abstand zwischen den kleinen Snack-Attacken zu achten. Der Grund: Bei einem hohen Zuckeranteil in Süßigkeiten wird Säure freigesetzt. Diese greift die Zähne an. Ist der Abstand aber zwischen dem Genuss von süßen Leckereien etwa größer, kann auch nicht so viel Säure produziert werden.
Achtet bei Eurer Ernährung für gesunde Zähne in jedem Fall auf versteckte Zucker. Denn selbst in Lebensmitteln, bei denen ihr es nicht annehmt, gibt die Lebensmittelindustrie oftmals Zucker bei – und der kann die Zähne angreifen. Beispielsweise
- Müsliriegel
- Dosenobst
- Ketchup
- Fruchtjoghurt
- …und vieles mehr
Was viele nicht wissen: Auch bei Speisen mit Weißmehl findet im Mund eine Umwandlung der Kohlenhydrate in Zucker. Das gilt gerade bei Cornflakes aber auch bei Chips. Übrigens solltet ihr auch bei süßen Getränken, wie Softdrinks oder Fruchtsäften, ebenfalls vorsichtig sein. Und nochmal: Das bedeutet nicht, dass ihr komplett darauf verzichten müsst. Aber eben in Maßen.
Gesundes Essen für die Zähne: Ein Überblick
Ok. Wir wissen, wovon man nicht so viel essen sollte, um die Zähne nicht zu beschädigen. Doch was ist denn besonders gut für ein strahlendes Lächeln?
Kalzium sollte auf dem Plan für Ernährung für gesunde Zähne stehen. Denn es trägt zu Festigkeit und Widerstandsfähigkeit der Zähne bei. Kalzium befindet sich beispielsweise in
- Fenchel
- Brokkoli
- Blattgemüse wie Grünkohl
- Lauch
- Milchprodukten wie Joghurt und Käse
Dabei hat Käse noch einen weiteren positiven Effekt. Käse enthält Fett und Casein. Der Fettfilm legt sich beim Verzehr auf die Zähne und schützt ebenfalls vor Karies. Beim Kauen und Vorverdauen wird wiederum Casein freigesetzt. Das stärkt den Schmelz der Zähne.
Knackiges Gemüse unterstützt zudem die Festigkeit der Zähne. Karotten und Paprika beispielsweise reinigen die Zwischenräume der Zähne, wenn sie genüsslich gekaut werden. Das darin enthaltene Vitamin A unterstützt die Abwehrkräfte der Schleimhäute. Dadurch werden Bakterien erfolgreich abgewehrt. Vitamin C (wie beispielsweise in Obst enthalten, aber auch in zahlreichen Gemüsesorten)hat einen positiven Einfluss auf das Zahnfleisch. Doch aufgepasst bei Obst: Es enthält wieder Zucker und kann somit Zahnschmelz angreifen.
Deswegen ist es eine gute Idee, wenn Du dazu immer ein großes Glas Wasser oder eine Tasse Tee trinkst. Insbesondere grüner Tee spült so manche Bakterien weg. Die enthaltenen Mikroorganismen beugen wieder Zahnstein und Mundgeruch vor. Natürlich nur, wenn der grüne Tee ohne Zucker oder Honig genossen wird, sondern nur pur.
Wie gut ist Kaugummi Kauen für die Zähne?
Wenn es um Ernährung für gesunde Zähne geht, fragen sich viele, wie gesund das Kauen von Kaugummi ist. Die Antwort lautet: Es kommt drauf an. Wenn as Kaugummi zuckerfrei ist, ist Kaugummi sogar eine sehr gute Idee. Denn: Das Kauen erhöht die Produktion von Speichel. Dieser schützt wiederum die Zähne auf natürliche Art und Weise vor Säure. So kann auch das Risiko zur Entstehung von Karies vorgebeugt werden.
Übrigens braucht es dafür nicht unbedingt Kaugummi. Wer seine Nahrung im Allgemeinen ausreichend kaut, insbesondere vollwertige Lebensmittel wie Vollkornbrot oder Haferflocken, der regt den Speichelfluss auf ganz natürliche Art und Weise an.
