Power für den Tag mit Superfood Smoothies

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Für viele Menschen gehören Smoothies mittlerweile zu einem gesunden und sportlichen Lifestyle dazu. Die Zubereitung geht schnell, es schmeckt und man versorgt den Körper mit zahlreichen Vitaminen. Die Faustregel besagt, dass man ungefähr fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag essen sollte, was in unserem Alltag jedoch kaum möglich ist. Smoothies sind eine optimale Lösung, da dabei Obst und Gemüse mit einer Flüssigkeit püriert werden. So kann man das Energiebündel dann einfach transportieren und immer wieder zwischendurch trinken. Ein normaler Smoothie kann durch Superfoods dann noch zu einem richtigen Gesundheitsbooster gemacht werden. So erhält man gleich doppelte Power.

Smoothies & Superfood – Super Kombination

Superfoods sind Lebensmittel, die wichtige Nährstoffe in deutlich höheren Mengen enthalten als normale Lebensmittel. Diese wirken gesundheitsfördernd, steigern das Wohlbefinden und wirken sich auch auf das Hautbild aus. Die Liste an Superfoods ist relativ lang, die bekanntesten sind Mandeln, Kürbiskerne oder Ingwer. Es gibt aber auch exotische Varianten, die immer noch viel zu selten verzehrt werden. Diese können einfach in ihre Superfood Smoothies dazugegeben werden, ohne dass der Geschmack stark verändert wird. So hat man eine Kombination aus Gemüse, Obst und Superfood, was eine perfekte Mischung ist, um alle Nähr- und Vitalstoffe abzudecken.

Was ist ein Superfood?

Der Begriff Superfood ist nicht geschützt, weshalb theoretisch jeder Apfel zu einem Superfood gemacht werden könnte. In der Regel sind damit aber Nahrungsmittel mit einer sehr hohen Nährstoffdichte gemeint. Allein in Europa und Deutschland gibt es sehr viele heimische Superfoods, wie Leinsamen, Brokkoli oder Brombeeren. Auch Steinpilze gehören wenn man so will zu Superfoods, denn sie enthalten super viel Selen. Wofür Selen gut sind wird dir in diesem Artikel genauer erklären. Kurzum: Man muss also nicht unbedingt auf exotische Produkte zurückgreifen, auch im Supermarkt um die Ecke gibt es Superfoods zu kaufen.

Für wen sind Superfood-Smoothies ideal?

1. Gesundheitsbewusste Personen: Menschen, die ihre Gesundheit verbessern oder aufrechterhalten möchten, könnten von Superfood-Smoothies profitieren, da sie eine einfache Möglichkeit bieten, eine Vielzahl von Nährstoffen aufzunehmen.
2. Sportler und Fitness-Enthusiasten: Superfood-Smoothies können Sportler:innn helfen, ihre Energie wieder aufzufüllen, die Muskelregeneration zu unterstützen und die allgemeine Leistungsfähigkeit zu steigern. Auch die Nahrungsergänzungsmittel, auf die Sportler:innen setzen, wie beispielsweise Magnesium Glycinat lassen sich mit einem Superfood-Smothie ideal kombinieren.
3. Menschen mit wenig Zeit: Superfood-Smoothies sind eine schnelle und bequeme Möglichkeit, eine nahrhafte Mahlzeit oder einen Snack zuzubereiten, insbesondere für Menschen mit einem hektischen Lebensstil.
4. Gesundheitsprobleme: Personen, die bestimmte gesundheitliche Probleme haben, könnten von den spezifischen Nährstoffen in Superfood-Smoothies profitieren. Zum Beispiel könnten Menschen mit Entzündungen von den entzündungshemmenden Eigenschaften einiger Superfoods profitieren.
5. Gewichtsbewusste Menschen: Superfood-Smoothies können dazu beitragen, den Appetit zu kontrollieren, indem sie Ballaststoffe und gesunde Fette liefern, die zur Sättigung beitragen können.
6. Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Superfood-Smoothies können so zusammengestellt werden, dass sie glutenfrei, laktosefrei oder frei von anderen Allergenen sind, um den Bedürfnissen von Menschen mit Unverträglichkeiten gerecht zu werden.
7. Menschen, die ihre Ernährung verbessern möchten: Superfood-Smoothies können eine Möglichkeit sein, die Aufnahme von Obst, Gemüse und anderen gesunden Zutaten zu erhöhen, die möglicherweise in der täglichen Ernährung fehlen

Was macht ein Lebensmittel zum Superfood?

Die Konzentration entscheidet darüber, ob ein Nahrungsmittel als Superfood zählt. Damit diese dem Körper einen zusätzlichen Kick an Nährstoffen geben können, muss sich der Nährstoffgehalt von gewöhnlichen Lebensmitteln abheben. Ein Beispiel dafür ist die Orange. Diese enthält auf 100 g rund 50 g Vitamin C. Die Acerola-Kirsche aus südamerika enthält dagegen pro 100 g ganze 1.700 mg Vitamin C und damit fast 35 mal mehr als dieselbe Menge einer Orange. Genau diese Eigenschaft macht die Acerola-Kirsche zu einem Superfood. Vor allem, wenn man es oft nicht schafft den Tagesbedarf an Vitaminen und Nährstoffen zu erreichen, kann man so durch dieselbe Menge an Nahrung deutlich mehr abdecken.

Worauf muss man bei der Zubereitung von Superfood Smoothies achten?

Für den perfekten Smoothie sollten zunächst Obst und Gemüse mit einer Flüssigkeit püriert werden. Dafür kann man Wasser, Nussmilch, Tee oder Saft verwendet. Sind die Superfoods in Samenform, sollten diese erst zum Schluss hinzugegeben werden, da diese sonst aufquellen und den Smoothie dickflüssig machen. Zudem sollte man auch nicht zu lange mixen, da sich der Smoothie erhitzt und dadurch Vitamine verloren gehen können. Gekühlt schmeckt es am besten, weshalb man auch gefrorene Früchte hinzugeben kann, die dann für eine angenehme Temperatur sorgen.

Was sind grüne Smoothies?

Grüne Smoothies sind eine Alternative zu Gemüse. In stressigen Zeiten oder als einfache Lösung, um mehr Gemüse zu konsumieren, kann man sie einsetzen. Dabei werden grüne Superfoods verwendet, diese sind von den Inhaltsstoffen her sehr ähnlich mit Gemüse. Grüne Smoothies sollen dem Körper die größte Bandbreite an Nährstoffen zur Verfügung stellen und enthalten zudem viel Magnesium und Antioxidantien.

Drei exotische Superfood, die Du kennen solltest

Goji-Beere

Die Goji-Beere ist eines der Superfoods, die heute besonders beliebt sind. Die rote, leicht säuerliche Beere wird aus dem entfernten China nach Deutschland importiert und kommt besonders gerne für Müsli, Smoothie und Co. zum Einsatz. In den Regionen im Himalaya ist sie besonders beliebt und ist hier sogar als „Frucht der Langlebigkeit“ bekannt. Der Grund dafür ist der hohe Anteil an Vitamin C und Vitamin A, die beide zu den Antioxidanten gehören und Zellschäden vorbeugen. Was in der traditionellen chinesischen Medizin bereits seit langer Zeit als Heilmittel verwendet wird, erfreut sich nun auch in Deutschland und in der Welt der Promis zunehmender Beliebtheit. Stars wie Madonna und Mischa Barton naschen die roten Beeren bereits als Geheimmittel für ihre Gesundheit. Beachtet man den langen Transportweg, den die rote Beere hinter sich gebracht hat, bevor sie uns erreicht, wäre die Blaubeere eine kostengünstigere Alternative aus dem heimischen Wald, die ebenfalls voller Antioxidanten steckt und somit ähnliche Effekte erzielt. Perfekt für Deine Superfood Smoothies.

Chiasamen

Auch aus der Kategorie der Samen kommen einige der aktuell beliebten Superfoods. Eins davon sind die Chiasamen aus Mittel- und Südamerika. Auch sie sind voller Nährstoffe, die unserem Körper guttun sollen. Neben Antioxidanten und Ballaststoffen sind sie besonders reich an Omega-3-Fettsäuren. Sie sollen daher das Herz-Kreislauf-System verbessern, das Gehirn mit Energie versorgen und durch ein langes Sättigungsgefühl beim Abnehmen helfen. In Flüssigkeit quellen die Samen auf, so eignen sie sich hervorragend für Müsli, zum Joghurt und im Smoothie. Besonders wer sich lange konzentrieren und mental anstrengen muss, wird nach einiger Zeit merken, wie die eigene Verfassung nachlässt. Kristy Arnett aus der Pokerbranche kennt sich mit langen, anstrengenden Turnieren aus und schwört auf Chiasamen, die im grünen Smoothie mit bspw. Banane und Spinat einen schnellen Boost an Energie für das Gehirn bringen. Somit bringen Chiasamen eine Vielzahl an positiven Effekten mit sich. Günstigere Alternativen sind Leinsamen, Basilikumsamen und Nüsse, allerdings lassen sich Chiasamen auf viele leckere Weisen verarbeiten.

Spirulina

Spirulina ist ein Begriff, der noch vor Kurzem kaum jemandem etwas gesagt hat, inzwischen ist es als Mikroalgen-Superfood bekannt und vor allem als Pulver in den Regalen zu finden. Die blaue Mikroalge gilt als kleiner Alleskönner, der voller Vitamine und Eiweiße ist. Zudem soll sie jede Menge Aminosäuren, Magnesium, Phosphor und Calcium enthalten. Die Zusammensetzung der Nährstoffe stärkt das Immunsystem, stabilisiert den Blutzucker und soll sogar Selbstheilungskräfte aktivieren. Dabei liefert die Alge sämtliche Nährstoffe, die unser Organismus benötigt und macht sie somit zu einem hervorragenden natürlichen Nahrungsergänzungsmittel. Talkshow-Host Oprah Winfrey aus Amerika schwört auf die kleine Alge und hat sie in ihrem überaus erfolgreichen Diätplan integriert. Was gegen die Blaualge spricht, ist, dass es momentan noch an Studien fehlt, die die Wirkung der Spirulina tatsächlich bestätigen.