Was haben Apfelessig, Aquaviat, Berentzen, Rosé und Gin gemeinsam? Sie alle sind wichtige Bestandteile der leckersten Trendgetränke des Jahres. Wir lieben zwar Aperol und Hugo. Dennoch wird es mal Zeit für ein paar neue Rezepte: Wir stellen die besten Sommer-Drinks vor…
Gin Tonic – aber auf Sommer: Hayman’s Peach & Rose Royale
Klar. Jeder kann Gin Tonic. Aber wie geht die sommerliche Variante? Die Antwort hat die britische Traditionsmarke Hayman’s Gin. Die Brand präsentiert mit Peach & Rose Cup eine köstliche, sommerliche Gin-Variante, mit entspannten 25% Alkoholvolumen und Noten von Pfirsich, Birne und Rose.
Das perfekte Rezept für heiße Tage und lange Nächte:
- Eiswürfel
- Erdbeeren
- 4 cl Peach & Rose Cup
- mit Tonic Water aufgießen und frischer Minze garnieren
Alkoholfreier italienischer Spritz von POLLY
Ich liebe Aperol Spritz. Und im Sommr verspüre ich quasi ständig den Drang, mir einen zu gönnen. Nur ist das denkbar ungesund. Ein Glück gibt’s POLLY. Das 2022 gegründete Startup bietet geniale alkoholfreie Alternativen. Zum Beispiel den Italian Aperitif im bekannten leuchtenden Orange. Ein bittersüßer Mix aus süßen Orangen und einer Kräutermischung mit Enzian bildet die perfekte sonnige Geschmacksexplosion. Dabei mixt man den alkoholfreien Italian Spritz wie die bekannte alkoholische Verwandte:
- Eis
- etwa 4 cl Italian Aperitif von POLLY
- eine saftige Orangenscheibe
- mit alkoholfreien Sekt aufgießen
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Alkoholfreier Sommer-Drink: Der Switchel
Kaum zu glauben, aber diesen Sommer-Drink gibt es bereits seit dem 17. Jahrhundert: Nordamerikanische Farmer erfrischten sich damals mit dem „Switchel“: Dabei handelt es sich um ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk, das aus Wasser, Apfelessig, Ingwer, Honig und / oder Ahornsirup besteht. Das Geniale: Der Drink kann sogar beim Abnehmen helfen, denn der enthaltene Apfelessig aktiviert die Magensäure und regt so den Stoffwechsel an. Der Name Switchel leitet sich übrigens vom Englischen „switchen“ ab, denn die Zutaten können beliebig ge-switcht, also gewechselt werden. Man kann zum Beispiel Erdbeeren oder Rosmarin hinzufügen.
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Easy, pisi, Lemon Squeezy: Der Berentzen Lemon Twister
Normalerweise verbindet man Berentzen – na klar – mit dem Apfelkorn! Doch die Marke aus Haselünne kreiert auch Aperetifs; und damit sagenhaft köstliche Sommer-Drinks. Ganz neu ist der Lemon Twist, der auf Basis von Minze und Zitrusfrüchten allein schon pur richtig erfrischt. Noch köstlicher ist er aber im Cocktail. Unser Favorit, da easy-pisi auf jedem Grillfest zubereitet: Der „Lemon Twister“.
Dafür brauchst du lediglich:
- 1 Teil Berentzen Lemon Twist
- 1 Teil Tonic Water
- etwas Eis
- bei Bedarf etwas Minze, Limonen- oder Zitronenscheiben
Wer es etwas ausgefallener mag: Berentzen Lemon Twist lässt sich auch für aufwendigere Rezepte einsetzen. Ein paar Rezeptideen findet ihr unter diesem formschönen Link.
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Einer der besten Sommer-Drinks: Comeback des Aquavits
Willy Brandt liebte seinen Aquavit. Doch das Getränk (von den alten Römern „Wasser des Lebens“ genannt) versank lange in der Versenkung. Nun entdecken die besten Bars der Großstädte den Aquavit wieder – und verwenden die Spirituose in ihren Cocktails. Zum Beispiel im „Special Meridien“.
Dafür brauchst du:
- ⅓ Teil Aquavit
- ⅔ Teil Kirschlikör
- 1 Teil Orangensaft
- ⅔ Teil Ananassaft
- ⅔ Teil Gin
- 1 Scheibe Zitrone oder
- 2 Ganz Maraschino-Kirsche oder
- 1 Zweig Minze oder
- 1 Scheibe Orange oder
Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten zugeben. Schütteln und anschließend in ein Longdrinkglas mit zerstoßenem Eis füllen. Danach mit einer Zitrone, einer Maraschino-Kirsche, einer Minze oder einer Orange garnieren.
Erfrischender Wachmacher: Matcharinha
Matcha ist in! Und im Moment in aller Munde. Dabei hat die Firma KISSA Match Beauty mit ihrem grünen Gold aus Japan raffinierte Drinks kreiert. Einer davon trägt den Namen Matcharinha. Dafür braucht ihr:
- 2 Bio-Limetten
- 250 ml stilles, kaltes Mineralwasser
- 1 TL KISSA Matcha Beauty
- 6 EL Agavendicksaft
- 6 Eiswürfel
1. Limetten waschen, eine halbieren und Saft auspressen (ca. 40 ml Saft). Mit Mineralwasser, Matcha und Agavendicksaft gut verrühren.
2. Übrige Limette in Viertel schneiden. Mit Eiswürfeln in zwei Gläser geben und mit Matcha-Limetten-Mix auffüllen.
Cheers!
Für alle Kiwi-Liebhaber: Matcha-Chia-Cocktail mit Kiwi
Ebenfalls von KISSA kommt dieses fruchtige und zugleich erfrischende Rezept für den Matcha-Chia-Cocktail mit Kiwi. Dafür brauchst Du (vier Personen):
- 2 TL KISSA Matcha Beauty
- 3 EL Chia-Samen
- 200 ml Kokoswasser
- 4 Kiwis
- 1 Handvoll Blattspinat
- 1 Scheibe Bio-Ingwer
- 250 ml weißer Traubensaft
- Eiswürfel
1. Matcha fein sieben, mit 500 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen und mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Auskühlen lassen.
2. Chia-Samen mit Kokoswasser mischen und ca. 20 Minuten quellen lassen.
3. Von den Kiwis 2 schälen. Mit Spinat, Ingwer, Traubensaft und Matcha fein pürieren. Übrige 2 Kiwis halbieren und aus dem Fruchtfleisch mit einem Parisienne-Ausstecher (alterntaiv Espressolöffel) kleine Kugeln ausstechen.
4. Chia-Kokoswasser umrühren und in Gläser verteilen. Eiswürfel und Kiwikugeln zugeben. Mit Matcha-Smoothie aufgießen und kalt servieren.
Hello, Franz! Der Nachfolger von Hugo
Nach wie vor trinken wir im Sommer nur allzu gerne Hugo. Dennoch gibt es einen Nachfolger, der das Zeug zu einem echten Konkurrenten hat. Die Rede ist vom Franz. Ein leichter, erfrischender Sommer-Drink:
Dafür brauchst du:
- 3cl Gin
- 1,5cl Ingwerer (Alternativ: frische Scheibchen Ingwer)
- 5cl Apfelsaft
- 10cl Tonic
Alles bis auf das Tonic in ein mit Eiswürfel gefülltes Weinglas gießen und dann mit 10cl Tonic auffüllen.
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Geht immer: Frosé!
Zugegeben: Der Frosé eroberte bereits vor einigen unsere Herzen. Doch das Gesöff schmeckt so herrlich lecker, dass er auch dieses Jahr wieder zu den leckersten Sommer-Drinks 2019 zählt: Der Name ist ein Wortspiel, das schon alles verrät, was ihr über diesen genialen Drink wissen müsst. Hier trifft Frozen auf Rosé (Frozen Rosé = Frosé) – das Ergebnis ist ein cremiger, eisgekühlter Rosé. Das Rezept ist super easy:
- Für 4 Gläser füllt eine Flasche Rosé in ein Tiefkühlschrank taugliches Gefäß um und friert sie für sechs Stunden ein.
- Schneidet unterdessen 230 Gramm frische Erdbeeren klein. Vermengt 120 Milliliter Wasser mit ebenso viel Zucker und lasst den Zucker auf dem Herd auflösen. Die Erdbeeren hinzugeben, das Ganze gut verrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Die Erdbeeren über ein Sieb abgießen, den Saft auffangen und 30 Minuten kalt stellen.
- Währenddessen Zitronen auspressen und ca. 80 Milliliter des Saftes beiseite stellen.
- Alle drei Flüssigkeiten zusammen in einen Mixer geben, 120 Gramm Eiswürfel oder Crushed Ice hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Wieder einfrieren, bis der Frosé eine Konsistenz erreicht hat, die an einen Milchshake erinnert. Nochmal gut mixen und dann servieren. Mit frischen Beeren und Minze garnieren.
Brombeer, Baby: Brombeer Maragarita
„Sie ist aus Mexiko, Señores, und sie ist hübsch anzusehen, aufregend und provokant“. Diese Worte stammen aus dem US-Magazin Esquire, als es die Margarita im Dezember 1953 zum Drink des Monats kürte. Seitdem hat sich nicht viel geändert. Die Margarita ist ein All Time Favorite. Besonders erfrischend im Sommer ist die Brombeer Margarita. Dafür brauchst Du:
- 200 g Brombeeren
- 150 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Limette
- 80 ml Cointreau
- 80 ml Orangenlikör
- 100 ml Tequila
- 100 ml Zuckersirup
- 3 EL Meersalz
So geht es:
- Brombeeren, Zucker und Wasser 10 Minuten im Topf köcheln. Inhalt des Topfes durch ein feines Sieb geben. Brombeeren ausdrücken und den so entstanden Sirup auskühlen lassen.
- Gieße den abgekühlten Brombeersirup in einen Glaskrug. Gib den ausgepressten Saft aus den beiden Hälften einer aufgeschnittenen Limette, den Cointreau, den Orangenlikör sowie den Tequila hinzu. Alles miteinander verrühren.
- Um die Margarita stilecht zu servieren, tunke den Rand des Glases in den Zuckersirup und anschließend in das Meersalz. Margarita eingießen und noch ein wenig verzieren, zum Beispiel mit einer Limettenscheibe.
© Regent Berlin
Köstliche Sommer-Drinks mit Pfirsich vom Barchef Daniel Kimm aus dem Regent Berlin
Pfirsich kommt auch diesen Sommer nicht aus der Mode. Und so steht auch die Summer Lounge Orange im Regent Berlin ganz im Zeichen der süßen Frucht: Klassisch ist der „Bellini“ mit Pfirsichpüree und Champagner.
- 3 cl weißes Pfirsichpüree
- 10 cl Champagner
Püree ins vorgekühlte Glas geben und langsam mit eiskaltem Champagner auffüllen. Vorsichtig umrühren. Fertig!
Mit dem „Lazy Day“ kann man sich alkoholfrei entspannen: Pfirsich, Himbeeren, Minze, Limette und Soda miteinander vermengen. Der Drink sorgt für eine kühle Erfrischung an heißen Tagen!
Wir wünschen Euch einen herrlichen Sommer mit diesen köstlichen Sommer-Drinks. Cheers!
>> Auf der Suche nach erfrischenden und kalorienarmen Cocktails? Wir stellen gesunde Sommerdrinks vor – mitsamt den Rezepten!
