Anzeige: Dieser Beitrag enthält Werbung.
Celebrities wie Jessica Biel und Matthew McConaughey haben sie wieder en vogue gemacht. Sie ist gesund, lecker und ein wahrer Jungbrunnen. Die Rede ist von Knochenbrühe. In New York stehen die Leute Schlange nach der Bone Broth. Jetzt kommt der Trend – quasi brühwarm – auch nach Deutschland mit der Mission, uns gesund und fit zu machen. Warum die Knochenbrühe eine wahre Wunderwaffe ist und wo ihr die Bone Brox herbekommt, erfahrt ihr hier.

Bone Brox | Das neue, alte Superfood

 
Gesunde Getränke stehen hoch im Kurs. Die Regale in Lebensmittelmärkten sind voll von Säften und Smoothies aus Obst, Gemüse und den hochgelobten Superfoods. Die Getränke sehen schön aus, schmecken süß und sind mittlerweile fester Bestandteil des gesunden Lifestyles. Oft sind sie allerdings zu süß. Selbst wenn sie frei von zugesetztem Zucker sind, schickt die Fructose unseren Blutzuckerspiegel auf eine Berg und Talfahrt und schlägt zusätzlich ordentlich auf unser Kalorienkonto. Es fehlt ein Getränk für die Liebhaber des Herzhaften. Solche, die ein Stück Käse einem Stück Kuchen vorziehen. Da kommt die Bone Brox wie gerufen. Knochen von Bio-Rindern werden 18 Stunden lang in gefiltertem Wasser ausgekocht. Durch den langsamen Garungsprozess lösen sich die Inhaltsstoffe optimal aus den Knochen und entfalten so das einzigartige Aroma und ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Die Knochenbrühe schmeckt herzhaft, enthält gesunde Fette, Kollagene und Aminosäuren, und stillt den Hunger.

Bone Brox | Konrad und Jin bringen die Brühe nach Berlin

Konrad Kaspar Knops und Jin-Woo Bae sind wandelnde Lexika in Sachen Gesundheit und Ernährung. Ich lernte die beiden im vergangenen Jahr bei einem Vortrag kennen. Sie verdeutlichten welche enorme Auswirkung unsere Ernährung auf unsere Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit hat. Bei ihren Vorträgen sind sie nicht belehrend, sondern charmant und unterhaltsam. Konrad kennt als Osteopath und Physiotherapeut die vielfältigen Bedürfnisse seiner Klienten und heilt sie, mit seinem medizinischen Knowhow, von ihren Beschwerden. Als Experte in Sachen Bewegung und Fitness hat Jin schon vielen Sportlern zu mehr Leistungsfähigkeit verholfen. Die beiden ernähren sich Paleo (Verlinkung). Die gesundheitlichen Vorteile der ursprünglichen Lebensweise überzeugt die beiden vollends. Eines der Bestandteile von Paleo ist es, das ganze Tier zu verwerten und wertzuschätzen – von „Nose to Tail“. So kam Eins zum Anderen und die Jungs beschlossen, der guten, alten Knochenbrühe zu einem Revival zu verhelfen. Es entstand, in modernem und selbstverständlich auch nachhaltigem Gewand, die Bone Brox.

Bone Brox | Überblick

Schon meine Oma wusste, dass es bei einer Erkältung nichts Besseres gibt, als eine warme Knochenbrühe. Die Brühe kann durch die Vielzahl der Inhaltsstoffe aber noch viel mehr:

• Omega-3-Fettsäuren: unterschützt die Funktionstüchtigkeit des gesamten Herz-Kreislauf-Systems und trägt zur Leistungsfähigkeit des Gehirns bei
• Kollagene und Kalzium: verhelfen Haut, Haaren, Nägeln und Zähnen zu Gesundheit und Schönheit
• Gelatine: Fördert die Verdauung und versorgt den gesamten Verdauungstrakt mit Nährstoffen
• Arginin: Die entzündungshemmende Aminosäure, hemmt Infektionen, die durch Erkältungs- und Grippeviren verursacht werden.
• Glycin: Entzündungshemmend, reguliert den Blutzuckerspiegel, hilft bei der Entgiftung.
• Glutathion: Wichtiges Antioxidans – fängt freie Radikale im Körper und verhindert den Zerfall roter Blutkörperchen.
• Prolin: Entzündungshemmend. Hilft beim Aufbau gesunder Muskelzellen, der Gewebestruktur und von Gelenken. Hilft bei der Regeneration von Knochen- und Knorpelentzündungen.
• Glucosamin: Gut für Gelenke, Sehnen, Bänder und Bindegewebe.

Die Brox kann pur getrunken oder zum Herstellen von Speisen verwendet werden. Dass die Knochenbrühe nicht altbacken und langweilig ist, haben die Jungs bei ihrer Broxtail Party bewiesen. Die Knochenbrühe hat der Bloody Mary zu einem gesunden Cocktail verholfen. Derzeit ist das flüssige Superfood im “LOVT Berlin“. Bald könnt ihr euch die Bone Brox nach Hause liefern lassen und ab 01.10.2016 bekommt ihr sie in der Bio Company. Cheers!
Tipp der Redaktion: Steigert Eure Performance, Eure Fitness und Euren gesunden Lifestyle mit Primal State vorbei – hier findet ihr alles, für fitte Paleo-Fans.
Fotos: © Bone BROX, Léonard Méchineau 

Konstanze Teschner ist eine umtriebige Kulturliebhaberin. Wenn die Berlinerin nicht gerade Sport treibt oder Kulturwissenschaften studiert, hängt sie gerne auf Ausstellungen, in Museen oder auf Lesungen ab.