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Die asiatische Küche ist für viele Menschen eine gesunde Wahl. Viele asiatische Rezepte sind reich an Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchten und bieten so eine ausgewogene Ernährung. Zudem werden in der asiatischen Kultur oft frische Kräuter und Gewürze verwendet, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch dazu beitragen können, Deine Gesundheit zu unterstützen. Einige traditionelle Gerichte enthalten jedoch mehr Fett als andere Arten von Speisen. Kurzum: Welche asiaitischen Rezepte sind tatsächlich gut für all jene, die sich gesund ernähren möchten. Wo muss man aufpassen? Alle Infos haben wir in diesem übersichtlichen Artikel zusammengestellt.
Asiatische Rezepte und Speisen? Nicht nur Sushi und Pad Thai
Eines der beliebtesten Gerichte in Asien ist Sushi. Es besteht hauptsächlich aus Seegras- oder Algenblattrollen mit verschiedenen Zutaten wie Lachs oder Thunfisch sowie Gemüse oder Tofu. Aufgrund des hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren ist es eine sehr gesunde Option für alle, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten. Andere leckere Optionen sind gebratener Reis mit verschiedenem Gemüse und Sojasauce oder vegetarische Pad Thai Nudeln mit Kokosmilch und Erdnusssoße – beides kann man leicht mit dem Kochgeschirr Hofmann Germany zu Hause zubereitet werden. Aber die asiatische Küche hat noch so viel mehr zu bieten.
Rezepte in der Wokpfanne
Wokpfannen sind eine großartige Möglichkeit, um leckere und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Sie sind ideal für die Zubereitung von Gemüsegerichten, Fisch- und Fleischgerichten sowie Nudelgerichten. Mit einer Wokpfanne für Induktion können Sie auch einzigartige Rezepte zaubern, die Deinen Gaumen verzaubern werden.
Eines der beliebtesten Rezepte in der Wokpfanne ist das asiatische Gericht Szechuan-Hähnchen. Dieses Gericht besteht aus Hähnchenbrustfilets, Paprika, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen wie Chili-Pulver, Knoblauch und Ingwer. Alle Zutaten werden in der heißen Wokpfanne angebraten und anschließend mit Sojasauce abgeschmeckt.
Ein weiteres leckeres Rezept ist gebratenes Gemüse mit Cashewnüssen. Dazu benötigst Du lediglich Karotten, Brokkoli, Blumenkohl und Cashewnüsse. Alle Zutaten werden in der heißen Pfanne angebraten und anschließend mit Sojasauce abgeschmeckt.
Für alle Liebhaber:innen von Fischgerichten empfehlen wir ein asiatisches Fischrezept: Gebratener Lachs mit Gemüse. Dazu benötigen Sie Lachsfilets, Paprika, Zwiebeln und verschiedene Gewürze wie Chili-Pulver, Knoblauch und Ingwer. Alle Zutaten werden in der heißen Pfanne angebraten und anschließend mit Sojasauce abgeschmeckt. Gerichte aus dem Wok eignen sich außerdem besonders gut dafür, am Abend vorbereitet und am nächsten Tag mit zur Arbeit genommen zu werden. Plus: Sie sind superschnell zubereitet.
Wie man mit asiatischen Gerichten den Nährstoffhaushalt auf Vordermann bringt
Asiatische Gerichte sind eine gesunde und schmackhafte Möglichkeit, den Nährstoffhaushalt auf Vordermann zu bringen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen, die für ein gesundes Immunsystem und einen ausgeglichenen Körper notwendig sind. Einige der besten asiatischen Gerichte, die man zu sich nehmen kann, um seinen Nährstoffhaushalt aufzubessern, sind auf der Basis von Reis. Denn Reis ist reich an Kohlenhydraten und enthält viele Vitamine und Mineralien. Hier empfiehlt es sich, zu unterschiedlichen Reissorten zu greifen, um für Variation zu sorgen.
Asiatische Gerichte enthalten oft viel Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Bambussprossen. Sie liefern dem Körper viele Vitamine und Mineralien und dürfen deshalb in den meisten asiatischen Gerichten nicht fehlen. Auch Fisch ist oft in der asiatischen Kost vorzufinden. Der Fisch ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamin D und E. Ähnliches gilt für gedünstetes Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch, was dem Körper Protein und Eisen liefert. Auch Früchte wie Ananas oder Mangos liefern dem Körper Vitamin C sowie Ballaststoffe und sind Bestandteil vieler asiatischer Gerichte. Wenn Du Deinen Nährstoffhaushalt mit asiatischen Gerichten auf Vordermann bringen möchtest, solltest Du darauf achten, dass nicht zu viel Salz und Zucker enthalten sind. Achte auch auf stets frisches Gemüse (anstatt auf verarbeitete Lebensmittel zu setzen). Denn das ist eine bekannte Falle bei asiatischen Rezepten. Oftmals kann man auf Convenient Produkte aus der Dose zurückgreifen. Dann verlieren die Gerichten aber schnell ihren Nährstoffgehalt.
Asiatische Rezepte mit Früchten
Asien ist ein Kontinent, der viele verschiedene Früchte zu bieten hat, die sich hervorragend zum Kochen eignen. Einige der beliebtesten asiatischen Früchte sind Ananas, Mango, Papaya und Lychee. Ananas wird, mit ihrem süß-sauren Geschmack, häufig in Saucen, Desserts und Salaten verwendet. Mangos sind reich an Vitamin C und haben einen leicht süßlichen Geschmack. Sie können als Beilage oder als Zutat für Smoothies verwendet werden. Auch ein thailändisches Mango Sticky Rice lässt sich mit der süßen Frucht ganz einfach zubereiten. Hierbei darf der Kokossaft in keinem Fall fehlen. Auch Papayas enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und schmecken am besten, wenn sie reif geerntet werden. Sie können roh gegessen oder in Saucen oder Desserts verarbeitet werden.
In Deutschland ist es nicht immer ein Leichtes, eine perfekt gereifte Papaya zu finden. Lychees haben einen leicht säuerlichen Geschmack und können als Beilage oder als Zutat für Smoothies verwendet werden, aber auch in einem Wokgericht kann die Frucht so einiges hermachen. Asiatische Früchte bieten nicht nur viele Nährstoffe, sondern auch unzählige Möglichkeiten zur Zubereitung von Gerichten. Ob Du nun exotische Saucen herstellen magst oder Du deinen Gästen etwas Besonderes servieren möchtest – asiatische Früchte machen es möglich.
Empfehlenswert ist es, auch Rezepte aus anderen Ländern neben Thailand, China und Japan auszuprobieren. Wie wäre es beispielsweise mit der gesunden vietnamesischen Cuisine? Oder vielleicht sollten Sie sich beim nächsten Kochen an leckeres, Koreanisches Essen heranwagen. Egal, wofür Sie sich entscheiden – asiatische Rezepte machen so einiges her und hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
