Archive of ‘Food & Travel’ category

Kombucha mit Schuss | Bali-Bucha-Glühwein

Vabali kombucha Glühwein

Kürzlich berichtete Konstanze von ihrer Leidenschaft Kombucha herzustellen. Mit Hilfe eines Teepilzes zaubert sie aus herkömmlichem Tee ein gesundes, originelles Getränk mit unzähligen positiven Inhaltsstoffen. Sie ist längst nicht mehr allein mit der Vorliebe für Kombucha. In unserem Lieblings-Spa Vabali gibt eine weihnachtliche Variante des Power-Drinks – den Bali-Bucha-Glühwein. Das Rezept mit und ohne Alkohol zum Nachkochen gibt es hier. (mehr …)

Kurzurlaub auf Rügen | Insel der Kreidefelsen und Traumstrände

Ruegen Insel

Die bezaubernde Ostseeinsel Rügen ist ein beliebtes Reiseziel. Die größte Insel Deutschlands hat viel zu bieten: Unberührte Natur, endlose Strände und viele Sehenswürdigkeiten. Auch eine Kurzreise nach Rügen ist immer ein besonderes Erlebnis, denn hier ergänzen sich Ruhe und Erholung mit sportlichen Aktivitäten, wissen die Kurzurlaubsspezialisten(mehr …)

Weissenhaus Grand Village & Spa | Ein Besuch

Weissenhaus Grand Village & Spa

Ich bin ein Kind der Küste. Denn aufgewachsen bin ich unweit von Lübeck, nur eine halbe Stunde von der Ostsee entfernt. Und ich dachte immer, ich kenne die Küstenregion. Ich wurde eines besseren belehrt – und zwar im Weissenhaus Grand Village & Spa. So luxuriös erlebt man die Ostsee wohl kaum woanders. (mehr …)

Taste Twelve | Berlins kulinarische Vielfalt in einem Buch

Take Twelve Berlin Edition 2017

Das Beste an Berlin? Für viele ist es die kulinarische Vielfalt, die üppige Auswahl an herausragenden und nicht überteuerten Restaurants. Doch irgendwie findet man nie die Zeit, sich durch neue gehobenen Küchen zu probieren. Mit dem Büchlein TasteTwelve schafft man sich aber zumindest einen Anreiz: Denn dank des kleinen Restaurantführers bekommt man Inspiration und, bei einem Besuch mit einem Partner, den zweiten Hauptgang bis 35 Euro geschenkt.  (mehr …)

Benedict Berlin | 24 Stunden Eggs Benedict

Benedict Berlin

Ich LIEBE Eggs Benedict. Wer mit mir schon einmal frühstücken war, weiß das. Allerdings: So oft gehe ich nicht zum Frühstücken aus, meist habe ich morgens zu viel zu tun – und am Wochenende will ich dann mal ausschlafen. Doch dank des neu eröffneten Restaurants Benedict in der Uhlandstraße, habe ich das Problem nicht mehr – denn dort kann ich schon bald rund um die Uhr, also wirklich 24 Stunden lang, Eggs Benedict essen. Ein Traum wird wahr … (mehr …)

Weihnachtspunsch | Das vielleicht leckerste Rezept

Weihnachspunsch beste Rezept

Es klingt ein wenig abgedroschen: Aber die Weihnachtszeit ist eine der schönsten Zeiten im Jahr! Auch, weil es wieder Weihnachtspunsch en masse gibt! Doch nicht jeder Stand bietet einen wirklich gutes Gesöff. Viele Punsch-Variationen sind zu klebrig, zu zuckrig und bereiten höllische Kopfschmerzen. Die Lösung: Weihnachtspunsch selber machen. Und das vielleicht beste Rezept kennen wir … (mehr …)

Hotel Indigo Krakow | Kunst, Geschichte und Liebe zum Detail

Hotel indigo Krakau

Es gibt nur wenig Hotels, in denen ich mich auf Anhieb wie zu Hause fühle und bei denen ich eins zu eins das Interieur für meine eigenen vier Wände adaptieren würde. Wenn ich es mir so Recht überlege, gab es bisher gar kein Hotel. Die Betonung liegt auf „bisher“: Denn in Krakau durfte ich in dem jüngst eröffneten Hotel Indigo Krakow – Old Town residieren und fand damit den perfekten Inspirationsquell für meine Einrichtung – und quasi ganz nebenbei – mein neues Lieblingshotel. (mehr …)

Rezept | Kulinarische Ideen zum Martinstag

Martinsgans Rezept

© Shutterstock

Als ich klein war, habe ich für mein Leben gerne den Martinstag gefeiert – weniger, um dem heiligen Martin zu gedenken, sondern vielmehr, weil ich dann mit meiner coolen, selbstgebastelten Laterne um die Häuser ziehen konnte. Schade, dass der Martinstag, wenn man groß wird, von anderen Feiertagen wie Halloween oder Valentinstag verdrängt wird. Dabei ist es eigentlich ein schöner, sinnhafter Tag, den man auch als Erwachsener feiern kann: Nicht unbedingt mit einer Laterne, wohl aber mit einer feinen Martinsgans-Essen. Und was darf bei einem Festmahl nicht fehlen? Na klar! Ein prickelnder Schaumwein – am besten aus der Region Franciacorta. (mehr …)

Frisch und knackig | Die besten veganen Restaurants in Berlin

Raw Food Restaurants in Berlin

Nur in einer Luxusgesellschaft des Überflusses ist Verzicht möglich. Und offenbar scheint es der deutschen, insbesondere der Berliner, Gesellschaft ziemlich gut zu gehen, denn derzeit schießen so viele hippe, vegane, gluten-freie, „saubere“ Restaurants aus dem Boden, wie Gänseblümchen im Frühling aus der Wiese. Ob man diese Entwicklung nun intensiv verfolgt und bejaht oder eher skeptisch beäugt, ist unwichtig. Denn eines ist Fakt: Die super-gesunde Kost schmeckt phänomenal gut. Zumindest in diesen veganen Restaurants in Berlin – es sind die besten in der Hauptstadt. (mehr …)

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